{"id":1597,"date":"2019-05-05T13:52:05","date_gmt":"2019-05-05T11:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.carttoonspirit.com\/?p=1597"},"modified":"2026-05-26T10:22:09","modified_gmt":"2026-05-26T08:22:09","slug":"mediterranee-terroir-divin-reportage-en-solvenie-goriska-brda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anadyomene.org\/en\/2019\/05\/05\/mediterranee-terroir-divin-reportage-en-solvenie-goriska-brda\/","title":{"rendered":"\u00ab M\u00e9diterran\u00e9e, terroir divin \u00bb : Reportage en Solv\u00e9nie : Gori\u0161ka Brda"},"content":{"rendered":"

3 mai 2019 – 9 heures : Nous quittons le Pi\u00e9mont et ses collines pour d’autres \u00e0 550 kilom\u00e8tres de l\u00e0. Le temps effroyable rend le trajet p\u00e9nible et nous laisse perplexes quant \u00e0 notre courte mission dans la r\u00e9gion de Goriska Brda, dont on nous a vant\u00e9 l’exceptionnelle beaut\u00e9 de ses vignobles. C’est encore sous une pluie battante que nous traversons la fronti\u00e8re slov\u00e8ne \u00e0 Plesivo et parvenons enfin \u00e0 notre destination. Encore une fois, compte tenu de la bri\u00e8vet\u00e9 de notre s\u00e9jour, nous n’avons aucun temps \u00e0 perdre et effectuons, subissant encore et toujours la col\u00e8re du ciel, nos premiers rep\u00e9rages et d\u00e9couvrons ce territoire surnomm\u00e9e la \u00ab\u00a0Toscane slov\u00e8ne\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n


Peu connu en Slov\u00e9nie, Gori\u0161ka Brda<\/strong> d\u00e9voile de magnifiques paysages o\u00f9 se c\u00f4toient vignes et vergers . Situ\u00e9e  \u00e0 la fronti\u00e8re de l\u2019Italie, entre la So\u010da et l\u2019Idrija, deux rivi\u00e8res slov\u00e8nes, elle est compos\u00e9e de sa ville principale et de 45 hameaux. Ces derniers sont r\u00e9put\u00e9s pour leur production de vin, connue sous l\u2019appellation de Gori\u0161ka Brda<\/em>, On y trouve d’excellents vins de c\u00e9page, essentiellement en blanc, mais aussi quelques rouges et ros\u00e9s. Le plus r\u00e9put\u00e9 ? Le rebula, un blanc fruit\u00e9. La r\u00e9gion est aussi connues pour sa production de cerises. Nous sommes malheureusement t\u00f4t en saison et ne pourrons d\u00e9guster ces d\u00e9licieux fruits, d\u00e9j\u00e0 presque murs pourtant.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Gori\u0161ka Brda <\/strong>offre des conditions climatiques id\u00e9ales pour la croissance des vignes. Les collines basses de Brda s’ouvrent vers la plaine de Friulan qui fournit un air marin chaud. Goriska Brda se situe \u00e0 peine \u00e0 une vingtaine de kilom\u00e8tres de la mer. De l’autre c\u00f4t\u00e9, les Alpes Juliennes et le Plateau Trnovska les prot\u00e8gent de l’influence d’un climat de montagne. Compos\u00e9 des couches \u00e9paisses de marne et de gr\u00e8s, le sol de Brda est id\u00e9al pour des vignes p\u00e9rennes, plant\u00e9es ici d\u00e8s l’antiquit\u00e9 romaine.<\/span><\/p>\n\n\n\n

 Brda est la \u00ab destination europ\u00e9enne d\u2019excellence \u00bb s\u00e9lectionn\u00e9e pour la Slov\u00e9nie, \u00e0 l’issue de la session de 2015 du concours europ\u00e9en pour l\u2019excellence dans le domaine touristique, lequel encourage les mod\u00e8les de d\u00e9veloppement d’un tourisme durable, et qui r\u00e9compense une destination par pays participant. Si dans les Balkans la protection de l\u2019environnement est loin d\u2019\u00eatre une priorit\u00e9, la Slov\u00e9nie fait figure d\u2019\u00e9l\u00e8ve mod\u00e8le en la mati\u00e8re. Elle est \u00e0 la pointe des actions visant \u00e0 d\u00e9velopper l\u2019usage des \u00e9nergies renouvelables et est une championne en mati\u00e8re de tri des d\u00e9chets. Il faut dire que son milieu naturel est un atout ind\u00e9niable. En marge de notre projet \u00ab\u00a0M\u00e9diterran\u00e9e, terroir divin\u00a0\u00bb, l’\u00e9quipe de CarttooN Spirit est en effet sensible aux efforts individuels et collectifs en faveur d’un d\u00e9veloppement durable et se fait fort de relayer ce qui lui semble aller dans le sens de la Terre.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Marjan Sim\u010di\u010d<\/h3>\n\n\n\n

Le sens de la Terre et l’impr\u00e9gnation des \u00e9l\u00e9ments, notre vigneron slov\u00e8ne, Marjan Simcic<\/a>, les poss\u00e8de, fort de ce que ses anc\u00eatres ont transmis \u00e0 leur descendance depuis 1860. Anton Simcic fut le premier d’une longue lign\u00e9e de vignerons, malgr\u00e9 les in\u00e9vitables al\u00e9as de l’Histoire. Marjan, homme r\u00e9serv\u00e9 au premier abord, laisse un sourire s’\u00e9panouir sur ses l\u00e8vres tandis qu’il \u00e9volue parmi ses barriques. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Chez Marjan, on s’efforce de maintenir une forte connexion avec les vignes en total respect de l’environnement. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Chez Marjan, la tradition perdure malgr\u00e9 le d\u00e9veloppement croissant de technologie viticole.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Chez Marjan, le travail dans les vignes (taille, entretien des vignes, vendanges) est fait exclusivement \u00e0 la main, pour une qualit\u00e9 accrue des vins. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Chez Marjan, on cultive la vigne selon des m\u00e9thodes naturelles, sans aucun engrais chimique ou insecticides.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Impressions de reportage<\/h3>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 le temps plus que maussade, le photographe b\u00e9n\u00e9ficie d’une lumi\u00e8re argent\u00e9e qu’il s’efforce de capter d\u00e8s qu’elle en offre l’opportunit\u00e9.Tandis que le ciel pommel\u00e9 offre de nouvelles perspectives, d\u00e8s le lendemain, nous sommes saisis par le soin particulier consacr\u00e9 \u00e0 l’entretien des vignes. De v\u00e9ritables bijoux d’un vert \u00e9clatant, malgr\u00e9 la grisaille, \u00e9voquent des jardins \u00e0 l’Anglaise et \u00e9l\u00e8vent leurs vignerons m\u00e9ticuleux au rang de paysagistes. La m\u00e9t\u00e9o n’\u00e9tant pas au rendez-vous, il nous reste la sensation de nous mouvoir dans une nature \u00e0 la fois sauvage et \u00e9l\u00e9gamment apprivois\u00e9e, o\u00f9 d\u2019a\u00e9riens hameaux laissent d\u00e9gringoler leurs vignes le long de leurs collines. Le contexte ne nous a permis qu’un vol en drone. N\u00e9anmoins, malgr\u00e9 une m\u00e9t\u00e9o capricieuse, la nature a encore une fois \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse…<\/span><\/p>\n\n\n\n

Nous finissons cette \u00e9tape le 5 mai au matin en remerciant chaleureusement la famille Buzinel<\/a> chez qui nous avons fait halte et qui a grandement contribu\u00e9 \u00e0 faciliter notre s\u00e9jour. Attach\u00e9 \u00e0 une longue tradition vinicole, nos poss\u00e8dent aujourd\u2019hui une propri\u00e9t\u00e9 de 10 hectares en reconversion bio et proposent l\u2019une des cuisines les plus raffin\u00e9e de la r\u00e9gion. Et c\u2019est encore sous la pluie que nous reprenons la route pour une \u00e9tape (ou plut\u00f4t plusieurs) de notre p\u00e9riple : les vignobles de Croatie!<\/p>\n\n\n\n

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Textes : Laurence Crinquant
Photographies : Claude Cruells<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

3 mai 2019 – 9 heures : Nous quittons le Pi\u00e9mont et ses collines pour d’autres \u00e0 550 kilom\u00e8tres de l\u00e0. Le temps effroyable rend le trajet p\u00e9nible et nous laisse perplexes quant \u00e0 notre courte mission dans la r\u00e9gion de Goriska Brda, dont on nous a vant\u00e9 l’exceptionnelle beaut\u00e9 de ses vignobles. C’est encore … <\/p>\n

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